Горячий шоколад с кофе

Ингредиенты

Шоколад горький - 300 г
Кофе эспрессо – 30 мл
Сливки (жирность не менее 33 %) – 50 мл
Сахар тростниковый – 2 ст.л.
Орешки или маршмэллоу - для украшения

Всем известно, что шоколад поднимает настроение, а зимой это особенно актуально. Горячий шоколад по праву можно назвать зимним десертом.

А если добавить в него кофе, то любимый многими десерт заиграет новым оттенком вкуса.

Для приготовления горячего шоколада с кофе необходимо сразу подготовить ингредиенты по списку.

Шоколад растопить на водяной бане.

В сотейнике нагреть сливки, добавить сахар, растопленный шоколад и перемешать до однородности.

Влить горячий кофе в шоколад.

Нагреть массу на слабом огне в течение 5-6 минут, периодически помешивая.

Разлить горячий шоколад по кружкам и украсить орешками или маршмэллоу.

Горячий шоколад с кофе готов.

Приятного аппетита!

Горячий шоколад из какао-порошка

Ингредиенты

Какао-порошок - 2 ст.л.
Сахар - 1 ст.л.
Крахмал - 1 ч.л.
Вода - 2 ст.л.
Сливки - 300 мл

Не знаю как вы, а я горячий шоколад очень люблю. Раньше можно было купить пакетик горячего шоколада в магазине, залить его молоком или сливками, и получался неплохой горячий шоколад. Но это было раньше. Сейчас я предпочитаю готовить горячий шоколад дома и только из качественных продуктов. Особо я уделяю внимание качеству какао-порошка, предпочитаю использовать очень хороший какао-порошок, ведь от него зависит вкус всего напитка.

Подготовим продукты по списку. Сливки можно, конечно, заменить молоком, но тогда горячий шоколад получится посредственным, а мы же хотим праздника, поэтому берем все только лучшее.

Готовить горячий шоколад несложно. Для начала смешаем какао-порошок, сахар и крахмал.

Хорошо перемешаем сухие ингредиенты.

Добавим немного холодной (НЕ ГОРЯЧЕЙ!) воды и помешаем все вместе. У нас получится кашица.

Отдельно в кастрюльке закипятим сливки и вольем их к нашей смеси, постоянно помешивая. Ставим кастрюльку с горячим шоколадом на огонь и прогреваем напиток буквально пару минут, не допускаем, чтобы он закипел.

Готовый горячий шоколад из какао-порошка разливаем по небольшим чашкам и наслаждаемся ароматом и вкусом прекрасного напитка!

Божественный напиток! Угощайтесь!

Источник