"Зима не страшна" -салат с рисом

.                                 Итак  предлагаю приготовить вам салат с рисом «зима не страшна».

                                     Нам потребуется :

                                         помидор                                  3 кг

                                         репчатый лук                       1 кг

                                         морковь                                   1 кг

                                         болгарский перец               1 кг

                                        рис (лучше пареный)       250 гр

                                                                                               раст.

масло                             400 гр

                                                                                               сахар                                           100 гр

                                                                                               соль и уксус 9 %                   по вкусу

 В произвольном порядке режем все овощи,складываем в большую кастрюлю , солим и оставляем минут на 15 (что бы появился сок).  Тщательно перемешиваем, затем ставим на огонь. Доводим до кипения , добавляем  растительное масло , сахар и рис (ошпаренный кипятком). Варим до готовности риса (перемешивая). Уходит на это от 45 минут до 1 часа (в зависимости от сорта риса). Когда наш рис уже готов добавляем уксус (от 2 до 5 ст.ложек -по вкусу своему). Кипятим еще 5 мину и укладываем в стерилизованные банки. 

 РЕЦЕПТ С ФОТО