Рецепт на выходные. Киш с лососем

Ингредиенты:

Для теста:

- 225 муки с отрубями
- 1\4 ч.л. соли
- 110г масла, нарезанного на кусочки
- 3-5 ст.л. холодной воды

Для начинки:

- 1 луковица, нарезать
- 1 зубок чеснока
- 400г филе лосося, нарезать
- 3 яйца
- 1 чашка молока
- 1 ст.л. муки
- нарубленный укроп
- 1 ч.л. соли
- 1\4 ч.л. черного перца

Приготовление:

Муку с солью растереть с маслом в крошку, добавить воды, замесить тесто.

Охладить 30 минут.

Раскатать тесто в блин для формы 20см с бортиками, насыпать фасоль и выпекать слепым способом 10 минут (200С). Уменьшить температуру в духовке до 180С.

На масле обжарить луковицу, добавить чеснок, добавить кусочки рыбы, обжарить.

Взбить молоко, яйца, муку, соль и перец, добавить укроп.

Выложить лосося на тесто, залить яично-молочной смесью.

Выпекать 35-45 минут.

Источник

---

Читайте также: "БЛЮДО ВЫХОДНОГО ДНЯ. Печеночный торт"