Кулинария

Ускоряем, улучшаем, увеличиваем метаболизм

Почему в юности можно съесть за один присест половину торта или целую гору бабушкиных блинов и не беспокоиться о лишних килограммах? И почему этого не могут себе позволить люди старше 40 лет?

Причина кроется в том, что с возрастом замедляется метаболизм – обмен веществ в организме, и возникает дисбаланс между поступлением энергии в организм и её расходом.

Если вы будете знать, какие продукты ускоряют метаболизм и добавите их к своему рациону – вы сделаете первый шаг к здоровому образу жизни. Вы скинете ваши лишние килограммы, будете чувствовать себя лучше и получите дополнительный заряд энергии. Следующие продукты помогут ускорить ваш метаболизм. Вы будете сжигать больше калорий, чем съедите.

Для повышения метаболизма особенно важно в питании следующее:

*Пищу следует принимать не менее 5 раз в день небольшими порциями – дробное питание является основой большинства диет, оно помогает сохранять стабильным уровень сахара в крови и препятствует перееданию.

*В рационе должно быть достаточное количество белков, мало животных жиров и простых углеводов (сахара и кондитерских изделий).

*Нельзя пропускать завтрак – он должен быть плотным (около 30% всего дневного рациона) и включать белки, жиры и углеводы.

*Есть следует небольшими порциями, а последний приём пищи должен быть не позднее, чем за 4 часа до сна.

*Нужно пить достаточное количество воды – она является важнейшей составляющей метаболизма человека, её нехватка замедляет обмен веществ. Если пить холодную воду, организм тратит дополнительные калории на её согревание, что также полезно для метаболизма.

Включайте в свой рацион продукты, ускоряющие обмен веществ. К ним относятся:

Белки:

• Яйца – хороший источник белка, который ускоряет метаболизм
• Молочная сыворотка
• Индейка без кожицы
• Куриная грудка без кожицы
• Арахисовое масло
• Нежирное мясо – свинина и говядина
• Лосось, сардины, тунец
• Миндаль, грецкий орех, кешью и арахис – несколько штук в день
• Бобовые

Овощи:

• Шпинат
• Капуста
• Томаты
• Брокколи
• Овощи с кожурой тёмно-зелёного цвета
• Сельдерей
• Стручковый перец, к примеру, каеннский (красный стручковый)

Фрукты:

• Малина и другие ягоды
• Яблоки
• Персики
• Апельсины
• Грейпфруты
• Лимоны

Цельнозерновые:

• Цельнозерновые злаки
• Овсяная каша
• Мюсли
• Клетчатка

Жидкости:

• Прохладная вода
• Зелёный чай
• Кофе
• Тёплая вода с лимоном

Масла:

• Оливковое масло первого отжима

Другие продукты:

• Натуральный йогурт
• Овощные супы
• Специи