Салат печёночный слоёный

Очень вкусный и сытный печеночный салат. Можно есть его как самостоятельное блюдо, а можно подавать салат из печени с гарниром.

Продукты (на 6 порций)

Печень говяжья - 300 г

Морковь - 2 шт.

Лук репчатый - 2 шт.

Сыр твердый - 150 г

Яйцо куриное - 4 шт.

Майонез - по вкусу

Соль - по вкусу

Перец - по вкусу

Зелень - для украшения

Ингредиенты для печеночного салата перед вами.

Печень, морковь и яйца отварить. Все продукты натереть на крупной терке и разделить на две части. Причем натереть отдельно желтки и белки.

Первый слой - печень. Немного соли и перца. Затем майонез, тонко размазать.

Лук репчатый очистить и помыть. Нарезать мелко, сбрызнуть уксусом яблочным и хорошо помять. Второй слой - половина маринованного лука.

Следующий слой морковь. Немного соли и майонез.

Следующий слой - твердый сыр и майонез.

Затем белки и майонез, соль и перец.

Следующий слой - желтки и майонез. Затем повторить все слои. Украсить печеночный слоеный салат и можно сразу подавать.

Приятного аппетита!

Салат «Фейерверк»

Продукты

печень трески консервированная  100 г

лимон                                                1     шт.

рис отварной                                    20   г

луковицы                                          1     шт.

майонез                                                   по вкусу

зелень укропа                                         по вкусу

или зелень петрушки                             по вкусу

соль                                                          по вкусу

 

Срезать с вымытого и обсушенного лимона верхушку и ложечкой вынуть содержимое. Соединить мякоть лимона с тресковой печенью, вареным рисом, мелко нашинкованным репчатым луком. Добавить мелко нарезанную зелень. Посолить, заправить майонезом. Полученной массой наполнить лимон.

Салат из говяжьей печенки с грибами

(белорусская кухня)

Продукты

грибы сушёные    40    г

печень говяжья     200  г

огурцы солёные   2      шт.

лук                         3      шт.

яйца                       2      шт.

майонез                 0.75 стакана

масло сливочное  3      ст. ложки

перец                             по вкусу

соль                               по вкусу

зелень                            по вкусу