Эти мягкие, гибкие лепешки давно уже не редкость в магазинах. Более того, лаваш настолько удобен, вкусен и красив, что количество его поклонников увеличивается с каждым днем. Вариантов использования лаваша множество: он хорош и в виде хлеба, то есть в своем прямом назначении, и как основа для интересных, эффектных блюд, которые подойдут как для праздничного застолья, так и для будничной семейной трапезы.
Некоторые, особо находчивые, даже используют его как основу для пиццы. Но это, как говорится, вариант на крайний случай. А самый распространенный способ использования лаваша — завернуть в него что-нибудь аппетитненькое, нарезать небольшими порциями и… восхвалить кавказскую находчивость и изобретательность!Такое блюдо можно легко сделать как дома, так и на природе, ведь для начинки лаваша подойдет все, что угодно: мясной фарш, грибы, рыба, сыр, овощи, колбасные изделия и т.д. Можно просто намазать его сливочным маслом и посыпать зеленью — все зависит от вкусовых предпочтений и фантазии кулинара. Если же вы не настроены фантазировать, просто воспользуйтесь нашими рецептами.
Лаваш с творогом
ИНГРЕДИЕНТЫ
- Лаваш — 1 шт.
- Творог — 400 г
- Масло растительное — по вкусу
- Петрушка (зелень) — по вкусу
- Базилик — по вкусу
- Мята — по вкусу
- Кинза — по вкусу
- Лук зеленый — по вкусу
- Укроп — по вкусу
- Соль — по вкусу
Всю зелень мелко нарезаем, смешиваем с творогом, добавляем соль и наносим получившуюся смесь на лаваш.
Сворачиваем его в трубочку, нарезаем небольшими кусочками и обжариваем на растительном масле с двух сторон.
Лаваш с помидорами и курицей
ИНГРЕДИЕНТЫ
- Лаваш — 3 шт.
- Перец болгарский — 1 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Помидоры — 2 шт.
- Курица (филе) — 300 - 400 г
- Листья салата — по вкусу
- Майонез — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Специи — по вкусу
- Масло растительное — по вкусу
Лук мелко нарезаем и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета. Добавляем мелко нарезанную курицу и обжариваем до готовности.
За 10 минут до конца жарки добавляем мелко нарезанный болгарский перец, а в конце жарки — соль и специи.
Выкладываем курицу на лист лаваша (оставив 2-3 см от края), сверху накрываем другим лавашом и выкладываем на него салатные листья. На салатные листья кладем кружки помидоров и слегка поливаем их майонезом.
Накрываем помидоры последним лавашом, слегка смазанным майонезом и сворачиваем получившиеся слои лаваша в виде плотной трубочки.
Помещаем рулет в холодильник на 30-40 минут, а затем нарезаем порционными кусочками.
Лаваш с сыром и крабовыми палочками
ИНГРЕДИЕНТЫ
- Лаваш — 1 шт.
- Сыр «Виола» — 150 г
- Крабовые палочки — 200 г
- Зелень — по вкусу
Крабовые палочки мелко нарезаем, смешиваем с сыром, измельченной зеленью, смазываем получившейся смесью лаваш и сворачиваем его в трубочку.
Помещаем рулет в холодильник на 60-90 минут, а затем нарезаем порционными кусочками.
Лаваш с крем-сыром и зеленью
ИНГРЕДИЕНТЫ
- Лаваш — 1 шт.
- Крем-сыр — 250 г
- Лосось слабосоленый — 300 г
- Зелень — по вкусу
Смешиваем крем-сыр с измельченной зеленью, намазываем получившуюся смесь на лаваш, выкладываем сверху плоские тонкие кусочки лосося и сворачиваем лаваш в трубочку.
Рулет охлаждаем в течение 30 минут, а затем нарезаем порционными кусочками.
Лаваш с брынзой и маслом
ИНГРЕДИЕНТЫ
- Лаваш — 1 шт.
- Брынза — 150-200 г
- Масло сливочное — 100-150 г
- Кинза — по вкусу
- Укроп — по вкусу
- Лук зеленый — по вкусу
Смазываем лаваш сливочным маслом, посыпаем тертой брынзой, измельченной зеленью, сворачиваем лаваш в трубочку, охлаждаем и нарезаем порционными кусочками.
Лаваш с красной рыбой и яйцами
ИНГРЕДИЕНТЫ
- Лаваш — 3 шт.
- Семга — 300 г
- Яйца (вареные) — 3-4 шт.
- Майонез — по вкусу
- Зелень — по вкусу
- Чеснок — по вкусу
Лаваш смазываем тонким слоем майонеза и выкладываем мелко нарезанную семгу. Накрываем рыбу вторым лавашом и выкладываем на него мелко нарезанные яйца.
Кладем на яйца третий лаваш и наносим на него слой из майонеза, измельченной зелени и чеснока. Сворачиваем из лаваша рулет и ставим в холодильник на 2 часа.
Перед подачей нарезаем рулет порционными кусочками.
Лаваш с копченой курицей и корейской морковкой
ИНГРЕДИЕНТЫ
- Лаваш — 2 шт.
- Курица копченая — 350 г
- Морковь по-корейски — 200 г
- Майонез — по вкусу
- Чеснок — по вкусу
- Зелень — по вкусу
Майонез смешиваем с раздавленным чесноком и смазываем этой смесью лаваш. Выкладываем на него мелко нарезанную курицу, посыпаем измельченной зеленью и накрываем ее вторым лавашом.
Его тоже смазываем соусом из майонеза и чеснока, выкладываем слой из корейской моркови и посыпаем измельченной зеленью. Сворачиваем лаваш в рулет и ставим на 30 минут в холодильник.
Перед подачей нарезаем рулет порционными кусочками.
Лаваш с жареными грибами
ИНГРЕДИЕНТЫ
- Грибы — 500 г
- Лук репчатый — 1-2 шт.
- Лаваш — 3 шт.
- Сыр твердый — 250 г
- Яйца (вареные) — 3-4 шт.
- Яйцо (сырое) — 1 шт.
- Соль — по вкусу
- Зелень — по вкусу
- Масло растительное — по вкусу
Грибы и лук мелко нарезаем и обжариваем в растительном масле до готовности. Выкладываем грибы на лаваш, покрываем их вторым лавашом и делаем на нем слой из тертого сыра и измельченной зелени.
Кладем сверху третий лаваш, выкладываем на него измельченные яйца, сворачиваем в трубочку и ставим в холодильник на 2 часа.
Затем нарезаем рулет порционными кусочками, обмакиваем их во взбитом яйце и обжариваем на растительном масле до румяной корочки.
Свежие комментарии