Кулинария

РАЗРЕШЕНО ХУДЕЮЩИМ. Полезный завтрак

Значение завтрака в жизни человека

Чем полезен завтрак? Как утверждают специалисты в области диетологии, этот прием пищи считается самым главным за сутки и призван обеспечить человека необходимой энергией на долгое время. Поэтому данную трапезу нужно сделать максимально разнообразной, калорийной и вкусной.

У каждого из нас существуют свой завтрак, рецепты которого уходят своими корнями в далекое детство. Некоторые ограничиваются только одним стаканом чая. Другие с усердием налегают на кофе и классические бутерброды. Хоть это меню и является достаточным для конкретного человека, но не способствует сохранению его здоровья и стройности. Для того, чтобы длительное время оставаться в прекрасной форме необходимо исключить из утреннего рациона такие продукты, как сосиски, колбасу, глазированные сырки и т.п. Полезный завтрак для похудения, рецепты которого очень просты, должен содержать безвредные и легкоусвояемые блюда.

У многих людей завтраки для похудения ассоциируются со всевозможными кашами. К их удивлению данный прием пищи можно разнообразить целым арсеналом полезных и вкусных яств. Из всего этого многообразия любой желающий в состоянии подобрать себе оптимальный вариант и периодически удивлять своих близких новыми и оригинальными рецептами.

Вашему вниманию предлагаются рецепты полезного завтрака.

Вкусные и полезные злаковые завтраки

Каша пшенная. Для ее приготовления потребуется стакан пшенки, масло сливочное (1 ст. л.), сахар, соль по вкусу. Кашу необходимо варить полчаса на огне при низкой температуре, помешивая ложкой. В готовое блюдо добавляем масло, немного соли, сахара, а также по желанию джем, варенье или мед.

Гренки. Для этого завтрака нужно взять хлеб, порезать его кусочками (форму можно выбрать самостоятельно). Далее эти кусочки пропитывают смесью из яиц, молока и соли и обжаривают на сковородке.

Тосты с арахисовым маслом. Готовые тосты смазывают арахисовым маслом и наслаждаются вкуснейшим и полезным завтраком.

Рис с копченой рыбой. К этому завтраку надо готовиться с вечера. Накануне необходимо сварить рис, а утром к нему добавить вареное яйцо и копченую рыбу. В итоге должна получиться оригинальная воскресная трапеза.

Овсяная каша с арахисовым маслом. В приготовленную овсянку добавить кусочки нарезанного банана. Сверху полить растопленным арахисовым маслом (1 ст. л.). Выходит очень вкусный, быстрый и полезный завтрак.

Мюсли. Мюсли высыпать в тарелку и залить их обычным молоком или сливками.

Гречневая каша. Засыпать промытую гречку в обыкновенный термос, залить кипятком, посолить и оставить на ночь. Утром получается теплый и правильный завтрак для похудения. Добавить к нему масло и подать на стол.

Оригинальные завтраки с использованием яиц

Закрытый бутерброд с яичницей. Для начала нужно поджарить на сковородке яйца с добавлением соли и перца по вкусу. Приготовленную яичницу выложить на две половинки подрумяненной булочки.

Омлет с беконом. Очень полезный и вкусный завтрак. Взболтать яичные белки (4 шт.), добавить к ним тертый сыр (50 г) и бекон. Поджарить полученный состав на сковородке.

Рулет с яйцом и курицей. Из 2 яиц приготовить яичницу. Далее готовую куриную грудку необходимо нарезать маленькими кусочками и выложить их на лаваш. Добавить готовую яичницу, нарезанный помидор и свернуть лаваш трубочкой. Этот завтрак является низкокалорийным и вместе с тем очень питательным.

Вареные всмятку яйца. Данное блюдо известно всем с детства. Его можно есть с тостами, макая их в желток.

Омлет с сыром и помидорами в духовке. В специальную форму или на противень выложить тонким слоем натертый сыр так, чтобы он полностью закрывал дно. Далее положить нарезанные кружочками помидоры. Потом необходимо взбить яйца с молоком и залить ими сыр и помидоры. Затем сковородку или противень поместить в духовой шкаф и запекать до готовности.

Рулет с омлетом. Данный рецепт нравиться мужчинам. Он очень питателен и вкусный. Приготовленный омлет необходимо завернуть с тушеными овощами в лаваш трубочкой.

Завтраки из микроволновой печи

Утренний сандвич. В микроволновке нужно разогреть булочку, разрезанную на две половинки. На одну из них можно положить кусочек сыра, посыпать его зеленью, сдобрить соусом или растительным маслом и накрыть второй половинкой. Такой бутерброд послужит на работе вкусным обедом или ланчем. Он прекрасно утоляет голод на долгое время.

Печеное яблоко с корицей. Порезать или натереть на терке яблоко. Добавить к нему мюсли и немного корицы. Поставить все на 1-2 минуты в микроволновку и отличный завтрак для похудения готов!

Яичные белки со шпинатом. К 3 яичным белкам добавить полстакана размороженного шпината, соль и перец по вкусу. Поместить яйца со шпинатом на 2 минуты в микроволновку. Хорошим решением будет подать на гарнир пюре или отварной картофель. Получается сытный и очень питательный завтрак.

Горячий бутерброд с помидорами и сыром. Между двумя половинками булочки необходимо положить помидоры и нарезанный сыр. Бутерброд поместить в микроволновку и готовить до расплавления сыра. Такое блюдо делается очень быстро и является полезным и сытным завтраком.

Вкусные и полезные коктейли на завтрак

Соевый коктейль. Загрузить в блендер сыр (100 г), полстакана свежих фруктов и добавить к ним апельсиновый или ананасовый сок (1 ст.). Все смешать до однородной массы. Принимать натощак после пробуждения.

Цитрусово-йогуртовый коктейль. Для приготовления этого напитка необходимо смешать в блендаре 100 г нежирного йогурта, полстакана свежих фруктов, апельсиновый сок (полстакана), пророщенную пшеницу (2 ст. л.) и полстакана колотого льда. Чтобы шейк получился более сладким, рекомендуется добавить немного меда или сиропа.

Фруктово-молочный коктейль. Загрузить в блендер нарезанные фрукты (1 ст.) или ягод (можно и того, и другого), ванильный пудинг (100 г), колотый лед (1 ст.), нежирное молоко (2 ст.). Все это хорошо взбить, разлить на порции и сразу подавать. Данный напиток прекрасно утолит голод и обеспечит необходимой энергией до обеденного времени.

Фруктовые завтраки

Бананы с орехами. Порезать бананы, добавить к ним измельченный или колотый фундук. Заправить эту смесь сиропом или вареньем. Получиться полезный и вкусный завтрак.

Фруктовый салат. Очень калорийное и оригинальное блюдо. Все имеющиеся под рукой фрукты мелко нарезаются, смешиваются и заправляются либо йогуртом, либо сгущенным молоком. Этот салат рекомендуется употреблять на завтрак, так как в другое время оно может поспособствовать быстрому набору веса.

Простой и быстрый завтрак

Следующий раздел предназначен для занятых людей, предпочитающих быстрый завтрак, рецепты для которого можно найти в Интернете.

Овсяные хлопья, фрукты и соевое молоко. В микроволновой печи готовятся овсяные хлопья. К ним добавляется ягоды. Это яство сопровождается стаканом соевого молока. Отличная идея для завтрака на скорую руку.

Овсяные хлопья с йогуртом и яблочным соком. Накануне вечером необходимо смешать в тарелке следующие продукты: яблочный сок (полстакана), ванильный йогурт (полстакана), сахар (1 ч. л.) и щепотку корицы. Приготовленную смесь нужно поставить в холодное место. На завтрак данное блюдо подается с готовыми к употреблению овсяными хлопьями (2 ст. л.).

Тосты с йогуртом и клубникой. На тосты нужно намазать йогурт или взбитый творог. Сверху положить пару клубничек.

Творог с дыней. Небольшую дыню нужно разрезать на две половину. В одну ее часть необходимо положить 1 стакан творога. Далее сверху следует посыпать семечками и полить медом. Это вариант подойдет для всех любителей легкой и здоровой пищи утром.

Яблочный рулет. На обыкновенный лаваш необходимо положить мелко нарезанные яблоки и тертый сыр. Посыпать все это сахаром и добавить щепотку корицы. Завернуть все содержимое в рулет и поместить в микроволновку на полминуты. При желании вместо сахара и корицы можно добавить кусочки мяса.

Овощные оладьи. Овощные оладьи можно приготовить на основе тертой моркови, картофеля, тыквы или кабачков.

Оригинальные завтраки с добавлением творога

Творожная масса с зеленью. Твороженную массу (1 пачка) смешать с зеленью и намазать на хлеб или булку.

Твороженная запеканка. Для приготовления этого завтрака нужно взять мягкий творог (2 пачки), сахар (4 ст.л.), яйца (2 шт.), манку (1 ст. л.). Все смешать, положить в специальную форму для микроволновки и запекать в обычном режиме около 10 минут. Еще столько же дать блюду постоять и «потомиться» до полной готовности.

Творог со сметаной и сухофруктами. Для того, чтобы творить быстрые, питательные, оригинальные и полезные завтраки каждый день, на кухне всегда должны быть в наличии творог, сметана, сухофрукты, орехи, варенье и замороженные ягоды. Их содержание будет изменяться в зависимости от фантазии повара.

Сырники. Для их приготовления потребуется творог (250 г), яйца (1-2 шт.), сахар, соль, мука (1/2 ст.). Все это необходимо смешать в глубокой посуде, добавить туда муку и снова перемешать. Полученную творожную массу набирают смоченной в воде ложкой, обваливают в муке и формируют оладьи, которые выкладывают на сковородку и обжаривают с двух сторон. Подают готовые сырники со сметаной, ягодами, вареньем, медом. Если вложить в сырники сырные кусочки, то он обязательно расплавиться и придаст новый вкус знакомому блюду.

Оригинальные блюда для воскресного завтрака

В выходной день не нужно никуда торопиться и можно подольше «поколдовать» на кухне и сотворить воскресный питательный завтрак.

Картофель с яйцом. Нарезанный бекон необходимо смешать с измельченным зеленым луком. Все это следует поставить на 1 минуту в микроволновку. Добавить 1 нарезанную отварную картошку и продлить процесс приготовления еще на 3-5 минут. Добавить щепотку соли, перца по вкусу, залить яйцом и оставить еще на 2 минуты. Готовое блюдо необходимо посыпать тертым сыром и подавать с долькой апельсина. Если увеличить количество яиц и бекона, то получиться необыкновенный ужин.

Омлет с тертым сыром и соусом чили. Смешать яйца (2 шт.) с 1/4 стакана соуса чили. На смазанную растительным маслом сковородку вылить полученную смесь и посыпать тертым сыром. Омлет жариться около 5 минут. Рекомендуется подавать с салатом из помидор. Сыр делает омлет более сытным, а чили придает ему необходимую остроту.

Блины из овсяной муки с ягодами. Замесить тесто с добавлением овсяной муки вместо пшеничной. Добавить стакан любых свежих или замороженных ягод. Готовить нужно на раскаленной сковороде с добавлением растительного масла. Рекомендуется подавать блины с кусочками дыни.