Салат Деревенский – это сытный и одновременно простой салат. Такое кушанье можно готовить ежедневно, так как его составляющие есть в доме всегда. Все остальное зависит от предпочтений, а также возможностей вашей семьи.
Название «Деревенский салат» говорит прямо само за себя. Всем сразу становится понятно, что это блюдо готовится из доступных, а не экзотических компонентов.
В него можно положить самые простые продукты, которые мы найдем в простом рационе сельских жителей.Самый главный и основополагающий из них – это, безусловно, картофель. Он отваривается, как правило, в мундире, после чего разрезается или просто рассыпается на куски, которые так и кладутся в салат.
Часто вносят в такой салат различные разносолы: домашние маринованные грибочки, соленые огурчики, консервированную кукурузу. Также в блюдо добавляют кольца лука, свежую зелень, черный молотый перец и соль или другие пряности – по необходимости.
Заправка – самая обыкновенная: сметана, майонез или подсолнечное масло.
Важно отметить, что нарезается салат довольно крупно, как говорят в деревнях «большому кусу и рот радуется», это блюдо полностью отвечает этой старинной присказке.
Такое кушанье хорошо готовить осенью или зимой, салат подойдет как на обычный обеденный стол, так и на праздничную трапезу. Можно лишь варьировать его внешний вид, чтобы придать ему больше торжественности.
Теперь же предлагаем вам простые и сытные рецепты деревенского салата.
Салат с редькой и болгарским перцем
Подготовьте:
- редька – 120 г.
- картофель – 1 шт.
- лук – 1 шт.
- болгарский сладкий перец – 1 шт.
- подсолнечное масло – 2,5 ст. ложки
- свежие томаты – 1 шт.
- огурец – 1 шт.
- укроп – парочка веточек
- перец, черный молотый
Редьку протереть на крупной терке. Болгарский перчик очистить от всех семян и порезать брусочками. Лук нарезать кольцами, а сваренную в мундире картошку разломать вилкой на несколько кубиков. Помидоры и огурцы измельчить произвольно. Все смешать в отдельной посуде, заправить подсолнечным масло, посыпать нашинкованным укропом. Посолить и приправить по вкусу. Перемешать, так салат можно тут же подавать к столу.
Деревенский салат с грибами
Вам понадобится:
- картошка – 5 шт.
- соленые огурцы – 2 шт.
- луковица репчатая – 1 шт.
- консервированные грибы – 120 г
- подсолнечное масло – 3,5 ст.л.
- соль, пряности – по необходимости
- укроп – 0.5 пучка
Картошку помыть и, не очищая кожуру, сварить. Консервированные грибы открыть, откинуть на дуршлаг, промыть и порезать пластинками. Репчатый лук почистить и нашинковать полукольцами. Соленые огурчики вынуть из банки и порезать кубиками.
Все подготовленные продукты для деревенского салата следует смешать в одном салатнике, добавить соль, пряности и заправить подсолнечным маслом. Украсить салат мелко рубленным укропом.
Простой салат с говядиной
Составляющие:
- мясо говяжье – 350 г
- консервированные огурцы – 2 шт.
- отварная картошка – 1 шт.
- сметана – примерно 1 ст.л.
- соль, пряные травы– по необходимости
- помидоры – 5-6 шт.
- свежая зелень
- горчица
Картошку сварить, не очищая кожуру. Готовую картошку почистить и порезать довольно крупными ломтиками. Консервированные огурцы вынуть из банки и также порезать небольшими кусочками. Заправить салат сметаной, добавляя соль и измельченную зелень. Перемешать салат и выложить на тарелку. Чтобы сделать салат немного острее, можно добавить еще и горчицу. Говяжье мясо отварить и порезать ломтиками. Выложить мясо вокруг салата. Украсить готовое блюдо петрушкой и порезанными на кусочки помидорами.
Салат с квашеной капустой
Компоненты:
- капуста квашеная – 220 г
- консервированные грибы опята – 200 г
- картошка отварная – 4 шт.
- соленые огурцы – 2-3 шт.
- лук репчатый – 1 шт.
- растительное масло – 50 мл
- соль – по необходимости
- черный молотый перец
- зелень для украшения
Лук почистить и порезать полукольцами. Соленые огурцы нарезать кубиками. Банку с опятами открыть, избавиться от маринада, выложить грибочки в салатник. Квашеную капусту отжать от лишней жидкости, при необходимости дополнительно измельчить. Добавить предыдущие продукты и перемешать.
Картошку отварить в мундире, почистить и нарезать ломтиками. Добавить картошку в салат, посыпать солью и заправить растительным маслом. Украсить салат свежей зеленью.
Классический салат по-деревенски
Ингредиенты:
- картошка – 3 шт.
- помидоры – 3 шт.
- свежие огурцы – 3 шт.
- консервированные огурцы – 3 шт.
- лук репчатый – 1 луковица
- чеснок – 2-3 небольших зубца
- майонез – по вкусу
- соль
- черный молотый перец
Свежие и консервированные огурцы порезать крупными кусками. Картошку сварить, почистить и порезать такими же крупными кусками. Помидоры помыть и нарезать кубиками. Луковицу почистить и мелко нашинковать, хотя можно порезать полукольцами. Смешать в салатнике все овощи, добавить раздавленный чеснок, соль, молотый черный перец и заправить майонезом.
Деревенский салат с ветчиной и стручковой фасолью
Ингредиенты:
- палочки крабовые – 250 г
- фасоль стручковая – 300 г
- ветчина – 350 г
- консервированная кукуруза – 1 банка
- консервированные грибы – 1 банка
- подсолнечное масло – по необходимости
- майонез – 150 г
Фасоль для салата можно брать свежую, а можно и замороженную. В любом случае ее стоит обжарить на подсолнечном масле. Ветчину нарезать небольшими кубиками, а крабовые палочки кусочками.
Банку с кукурузой открыть, слить жидкость и добавить к предыдущим компонентам. Грибы также процедить и ввести в салат в измельченном виде. Заправить все майонезом и равномерно вымешать.
Салат с солеными грибами
Компоненты:
- картошка – 5 шт.
- соленые грибы – 400 мл
- лук репчатый – 1 шт.
- сметана
Для начала нужно сварить картошку, почистить ее и порезать кусочками. Лук почистить и мелко нашинковать. Использовать лучше соленые лесные грибы, так салат получится более колоритным. Заправить салат сметаной и равномерно перемешать.
Салат с пекинской капустой
Компоненты:
- капуста пекинская – 0,5 кочана
- картошка – 4 шт.
- помидоры среднего размера – 3 шт.
- сыр – 250 г
- перья зеленого лука – 1 пучок
- сметана – 100 г
- специи
Картошку следует помыть, почистить и сварить в подсоленной воде до готовности. Помидоры порезать небольшими кубиками, капусту мелко нашинковать. В салатнике смешать капусту с помидорами. порезать сыр кубиками и добавить в салат. Картошку также нарезать кубиками или брусочками. Готовый салат заправить сметанкой, но если больше нравится, то можно и майонезом. Украсить все нарезанным стрелочками зеленым луком.
Свежие комментарии