Ананасы мы все знаем не по наслышке. Этот тропический фрукт можно найти, потрогать и понюхать в любом продуктовом магазине.
Однако, красивая подача ананаса на стол доступна не каждому. А все потому, что многие до сих пор не знают, как чистить ананас в домашних условиях правильно, а затем порезать его красиво.
Смысл нарезки ананаса в том, чтобы очистить с мякоти жесткую кожуру, частички которой неравномерно врастают в «тело» плода со всех сторон.
Также несъедобной у фрукта является жесткая сердцевина, она выделяется по оттенку, и, разумеется верхушка с листьями. Но зато она используется для сервировки блюд, например, в лодочках из ананаса подаются различные экзотические салаты, или просто кусочки мякоти можно разместить на половинке такой лодочки.
Сейчас вы увидите, как разделывать ананас: на четвертинки вдоль или, как разрезать ананас лодочкой для оригинальной и красивой подачи на стол. При движении ломтиков в стороны получаются пустоты, в них можно положить разные ягодки — малину, чернику, вишню.
Сердцевинку можно не срезать до конца, а оставить, как элемент декора.
Как правильно почистить ананас ножом просто для того, чтобы его съесть?
Отрежьте макушку ананаса и его нижнюю (корневую) часть. Поставьте плод вертикально и срежьте кожуру широкими полосами, нарезая достаточно глубоко, чтобы удалить коричневые вкрапления, но и не потерять много мякоти. Остатки можно удалить небольшим ножиком. Это основной момент, как разделать ананас, а дальше нужно срезать мякоть с сердцевины или нарезать кружками и серединку удалить.
В этом видео вы узнаете, как резать ананас кольцами и просто кусочками (кубиками) для салатов.
Есть и специальное приспособление для того, чтобы легко очистить и порезать свежий ананас. Это слайстер для нарезки ананаса.
Если вы часто кушаете эти фрукты, обязательно приобретите для своей домашней кухни. Получившуюся «ёмкость» можно использовать, как чашу для экзотического коктейля.
Это были основные способы разделки ананасов для последующей подачи к столу. Попробуйте, и у вас все получится.
Приятного аппетита!
Или так:
Свежие комментарии