Кулинария

Лепешки на любой вкус. Фокачча с сыром

Ингредиенты:

пшеничная мука 400 г

сливочный сыр 400 г

сыр голубой 300 г

оливковое масло 3 ст. л.

дрожжи сухие 2 ч. л.

сахарный песок 2 ч. л.

сухой майоран 1 ч. л.

перец черный молотый 1 щепотка

соль морская ¼ ч.

Новости СМИ2

л.

Духовку предварительно разогреть до 220°С.

Дрожжи растворить в 225 мл теплой воды, добавить щепотку соли, сахар, просеянную муку и замесить тесто.

Смазать глубокую посуду оливковым маслом, положить в нее тесто. Накрыть полотенцем и поставить в теплое место. Через 45 минут тесто обмять, снова накрыть и поставить еще на 30 минут в теплое место.

Разделить половину теста еще на две части. Раскатать каждую часть, положить друг на друга и еще раз раскатать.

Выложить на смазанный оливковым маслом противень и выпекать 10 минут в разогретой духовке. Пропеченную фокаччу разрезать вдоль пополам.

Голубой сыр нарезать небольшими кубиками и перемешать со сливочным сыром.

Половиной начинки смазать разрезанную часть фокаччи, сверху накрыть второй частью. Смазать оливковым маслом, присыпать солью, перцем и майораном. Вернуть в духовку и выпекать еще 5–6 минут.