А ЧТО НА ЗАВТРАК? Сырник «Арэшек»

Соединяем в миске творог, 1,5 ст. л. муки, яйцо, сахар и щепотку соли.

Замешиваем творожное тесто сначала лопаткой, затем руками.

Приготовим арахисовую пасту. Измельчаем арахис в блендере. Добавляем 1 ст. л. кунжутного масла, снова взбиваем, солим по вкусу и перемешиваем.

Присыпаем мукой рабочую поверхность. Раскатываем прямоугольный сочень. Выкладываем арахисовую пасту по центру и сворачиваем пополам, чтобы получилась «колбаска».

Смазываем нож растительным маслом и делаем надрезы вдоль одной стороны сочня. Выгибаем сырник так, чтобы получился «цветок». Середину закрываем оставшимся кусочком творожного теста.

Стелим пергамент на противень, смазываем растительным маслом и выкладываем сырник. Взбиваем желток с 1 ст. л. воды и промазываем сверху сырник с помощью кисточки. Отправляем сырник в духовку при температуре 180 градусов на 15 минут.

Для крема нарезаем чернослив на маленькие кусочки, отправляем в блендер и измельчаем вместе с 10% сливками до кремообразной консистенции. Выкладываем крем по центру готового сырника и украшаем черносливом.

Приятного аппетита!