Лепешки из того, что было

Ингредиенты:

г 150 картофельного пюре
г 150 свежей капусты
копченый бекон 50 г
1 небольшая белая луковица
1 помидор
1 яйцо
4 ст.л. муки
соль,перец по вкусу

Капусту мелко нашинковать, лук, помидор мелко нарезать и припустить их минуты две, не больше.

Дать остыть и смешать с картофельным пюре, мелконарезанным беконом, мукой, яйцом, солью и перцем до однородной консистенции.

Разогретую сковороду смазывать подсолнечным маслом, выкладывать массу ложкой и выпекать на умеренном огне с обеих сторон до золотистой корочки.

Приятного аппетита!

Автор: Оксана Перкова

ИСТОЧНИК