Рулет мясной с шампиньонами

Ингредиенты:

Фарш мясной нежирный -500 гр.

Яйцо-1 шт.

Батон размоченный в молоке-2 кусочка

Соль, перец

Шампиньоны-1 банка

Лук-1 шт.

Сливочное масло-50 гр.

Маслины для украшения-5-6 шт.

Приготовление:

Приготовить фарш (у меня свинина с добавлением курицы) , посолить, поперчить, добавить размоченную в молоке булку и яйцо.

Хорошо перемешать фарш, до однородного состояния.

Расстелить кусок фольги на противень, смазать его растительным маслом. И сверху выложить фарш, толщиной примерно 0,5 см.

Шампиньоны обжарить вместе с мелко нарезанным луком , на сливочном масле. Остудить и выложить на фарш.

Аккуратно завернуть все в рулет, тщательно защипнув края. Украсить нарезанными маслинами.

Неплотно прикройте фольгой и отправте в горячую духовку на 20 минут.

 

Через 20 минут фольгу приоткройте, чтобы рулет немного подрумянился.

Нарезать на кусочки желательно слегка остывшим.

Приятного аппетита!

Источник