Помогите советом

Сегодня ощипала петуха. Вредина уже не молодой был, да ещё и основательно огород потоптавший. Так что мягкостью его мускулы отличаться не будут.  Обычно я варю таких орлов несколько часов, а потом бульон заправляю домашней лапшой. Но она нам уже приелась, а дичи атлетической наружности в курятнике еще достаточно.

Подскажите, что можно приготовить из таких атлетов, помимо общеизвестного блюда "уха из петуха"? Мои домашние любят жареное, запеченное и шашлыки.