На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Домохозяйки

57 251 подписчик

Свежие комментарии

  • selyger ger
    А где все домохозяйки, все развелись что ли и теперь не домохозяйки?🙃Шикарный объёмный...
  • selyger ger
    вот это мне нравится!Вкусный ужин - вс...
  • Google
    elzzqlЧто такое Кокедама?

Посидим, поедим... Нежные, пышные, воздушные… ватрушки с творогом

Нежные, пышные, воздушные и такие румяные. Это нечто невероятное, такое любимое и знакомое ещё с детства.

Нежные, пышные, воздушные и такие румяные. Это нечто невероятное, такое любимое и знакомое ещё с детства.

Состав (на 16 шт.):

Для начинки:

Творог — 500 г
Сахар — 4 ст.л.
Желтки — 4 шт.
Сметана — 2 ст.

л.
Растопленное сливочное масло — 2 ст.л.
Мука — 1 ст.л.
Лимонная цедра или ванилин — 1 ч.л.

Для теста:

Дрожжи свежие — 20-30 г, или сухие быстродействующие — 11 г
Тёплое молоко (или вода) — 1,5 ст.
Сахар — 2 ст.л.
Растопленное сливочное масло — 3 ст.л.
Мука — 450 г
Соль — 1/2 ч.л.
Желтки — 1 шт.

Желтки для смазки — 1 шт.

Приготовление:

1. Смешать перечисленные для теста ингредиенты.

2. Замесить гладкое эластичное тесто и оставить на несколько минут.

3. Перед формовкой тесто пару раз обмять.

4. Для начинки растереть творог.

5. Смешать желтки с сахаром.

6. Взбить творог, желтки с сахаром, лимонную цедру, сметану, муку и сливочное масло.

7. Разделить тесто на 16 равных частей.

8. Противень для выпечки смазать маслом.

9. Выложить на противень сплющенные шарики теста.

10. Оставить на 10 минут. Духовку нагреть до 220-230 градусов.

11. Сделать в тесте углубления стаканом с «припудренным» мукой дном.

12. Выложить на тесто начинку. Смазать края желтком. 

13. Отправить ватрушки в духовку на 25-30 минут до зарумянивания.

14. Подавать сразу после приготовления.

Приятного аппетита!

Источник

Картина дня

наверх