Здоровье

ХУДЕЮЩИМ. Вода и питьевой режим

Вода обязательно входит в состав живых организмов, без нее невозможны синтез веществ в клетках организма, процессы обмена и пищеварения.

Общее содержание воды в организме взрослого человека массой тела 70 кг составляет около 45-50 л, т.е. 70% массы тела. Из этого количества 3,5 кг приходится на плазму крови, 10,5 кг (15% массы тела) — лимфу и внеклеточную воду тканей, остальное — составляемая внутриклеточная вода.

Новости СМИ2

Больше воды содержится в мышцах внутренних органов, меньше — в костях и жировой ткани. У новорожденных вода занимает 80% массы тела.

Для нормальной жизнедеятельности организм должен постоянно находиться в состоянии водного равновесия, т.е. количество воды, поступившей в организм и которая образовалась в нем, должна равняться количеству выделенной из него воды. За сутки взрослый человек в условиях нормальной температуры воздуха, умеренно физической нагрузки принимает в среднем в виде напитков (вода, чай, компот) 1000 г воды; в составе пищевых продуктов (первые и вторые блюда, овощи фрукты, хлеб и т.д.) — 700-1000 г.

Большое количество воды (80-90%) содержат овощи, фрукты и ягоды. Вода содержится также в изделиях из муки, яйцах, сухарях, мясе и многих других продуктах. Кроме этого, в организме за счет окисления белков, жиров и углеводов образуется примерно 300-400 г.
Вода выделяется из организма главным образом через почки с мочой (в среднем 1000-1500 г в сутки) а также через кожу вместе с потом (500-1000 г), через легкие при выдохе воздуха (350 г), через кишeчник (100-150 г)

Рациональный питьевой режим поддерживает нормальный водно-солевой обмен и положительно влияет на деятельность нервной системы, работу сердца, почек и других органов. Потребность в воде зависит от условий внешней среды, характера пищи, физической нагрузки. Для климатических условий средней полосы она составляет 2 л в сутки, при высокой температуре воздуха — 3,5 л в сутки, в условиях жаркого климата — 5 л в сутки. При температуре воздуха около 40 °С и низкой влажности потребность в питьевой воде составляет 6-6,5 л в сутки.

Необходимо воздерживаться от частого и чрезмерного питья. Пить воду нужно небольшими глотками, потому что всасывание ее начинается лишь через 10-15 мин. При работе в горячих цехах нужно пить подсоленную (0,5%-м раствором соли) воду. Для рабочих, работающих в условиях высокой температуры, рекомендуется пить отвары сухих фруктов. При интенсивном потоотделении тормозится желудочное выделение соков. В таких случаях для нормализации секреции желудочного сока необходимо пить хлебный квас, разбавленный подсоленный томатный сок, виноградный сок, экстракты из вишен, клюквы. Хорошо успокаивает жажду чай, особенно зеленый.

Ограниченное потребление воды может привести к интоксикации, сопровождающееся тошнотой, рвотой, судорогами, при этом ухудшается пищеварение, возникает дополнительная нагрузка на сердечно-сосудистую систему, почки.

Питьевая вода должна быть чистой, прозрачной, свежей, без посторонних запахов, привкуса и безвредной по химическому составу. В питьевой воде содержатся химические элементы как естественного происхождения, так и те, которые добавляются в процессе ее обработки или попадают в воду вследствие ее загрязнения. К таким элементам относятся алюминий, бериллий, железо, марганец, медь, молибден, мышьяк, селен, нитраты, стронций, цинк, фтор, сульфаты, хлориды и т.д. Содержание химических веществ в питьевой воде не должно превышать предельно допустимых концентраций, утвержденных Министерством здравоохранения.